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El pH de los alimentos en la elaboración de conservas
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El pH de los alimentos en la elaboración de conservas
Category: Construcción de edificio
En general, el pH de un alimento determinará qué tipo de microorganismos son capaces de crecer en él. La mayor parte de los microorganismos son capaces de sobrevivir y crecer en ambientes de pH entre 4,6 y 9. Casi la totalidad de los alimentos son naturalmente ácidos, ya …